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桜鱒解禁前々日快晴

12月26日は、とんでもない雪だった。 
南東風で雪が降り、重く湿った経験したことの無いような降りっぷりだった。
また大晦日から、クリスマス寒波に続き正月寒波のようだ、お手柔らかに
降ってほしいものである。
今日は今年最後の快晴だ。



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伝統のおせち料理を作っている。




DSC00010.jpg

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やはり、からかいが旨い、今回は庄内産のからかいが、入手できず北海道産に
なってしまった。
やはり地物のからかいが好きである。



DSC00016.jpg



上は、鯉の頭を、圧力鍋で骨まで食べられるようにした甘露煮で今年の新作
だ。
普通の甘露煮以上にコクがあり、一押しの一品で好評だ。


来年も良い年になりますように!  解禁まで後二日 秒読み開始!




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