ブラックロック


10月になって渓流は禁漁になり川から遠ざかってしまった。

北海道は禁漁がないのが羨ましいかぎりだ。



そろそろセルフ麦酒の仕込みに良い季節になった。

通販でブラックロック5種を取り寄せた。

ラガーとニュージーランドカンパニービターは醗酵器へ投入済みで

ぽこぽことガスを吐き出し続けている。あと10日はかかるだろう。




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トラディショナルなピルスナータイプのチェコビール 




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イーストインディアペールエール大航海時代の保存用ビール



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コクと香りが優れているドイツスタイルの黒麦酒。



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こうして早春と秋の二回仕込むことにしている。

結構めんどくさい作業が待っている。
























































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